Suflet z kaszy jaglanej z marchewką

Zima za naszymi oknami na całego. Tym cieplejsze kolejne wspomnienie smaków z Wesołowa. Dzisiaj suflet z kaszy jaglanej z marchewką - niezwykle prosty w przygotowaniu - w towarzystwie sałatki z grillowanym ananasem.

Składniki :

• 1 i ½ szklanki kaszy jaglanej (kaszę przepłukać)
• 2-3 szklanki rozdrobnionej marchewki (np. drobna kostka)
• 3 kopiaste łyżki masła
•  3 szklanki wody
• 4 jajka
•  2-3 cebule pokrojone w piórka lub krążki
•  Garść wyłuskanych orzechów włoskich
• Sól
•  Oregano
•  Oliwa

Ugotować marchewkę, po 10 min dodać kaszę + sól + masło – ładnie uprażyć

Kiedy lekko przestygnie dodać roztrzepane jajka.

Piec 20- 30 min  w temp. 160 stopni w płytkiej foremce na pergaminowym papierze.

10 minut przed końcem pieczenia posypać krążkami cebuli + orzechy+ szczypta oregano  + skropić oliwą.

Można też zrobić inną posypkę – według uznania 

Podawać jako danie główne + sałatką (np. z ananasem…)

 Sałatka z grillowanym ananasem i aromatycznym sosem

Składniki:

• Mix sałat, kiełków , co kto lubi …
•  Świeży ananas
• Sos  do sałaty robimy taki jaki lubimy – można poeksperymentować.
  
  

My robiliśmy na bazie  czerwonego wina , miodu i octu jabłkowego :

Nasze składniki sosu :

Miód; ocet jabłkowy ; oliwa; odrobina czerwonego wina;   2-3  rozgniecione ząbki czosnku; odrobina pasty chili;  sól, pieprz, oregano.

Ananas należy obrać pokroić na cenkie kawałki (8 kawałków z krążka  o grubości  ok. 0,5 cm)- lekko zgrillować na patelni do grillowania

W płaskiej misie ułożyć sałaty – na wierzchu kładziemy kawałki zgrillowanego ananasa – polewamy sosem ok. 10 min przed podaniem.

O asanach

autor

Foto: Karolina Falkowicz

Joga jest ponadczasową, praktyczną nauką, rozwijającą się przez tysiąclecia i zajmującą się fizycznym, moralnym, psychicznym oraz duchowym zdrowiem człowieka jako całości. Jak wskazuje żródłosłów terminu joga – joga skupia się na integracji. Joga to jednocześnie praca z ciałem, oddechem i umysłem. Skupmy się na chwilę na aspekcie pracy z ciałem.

Praktyka jogi sprowadza nas do własnego ciała, poznajemy je na nowo próbując wydobyć maksymalną harmonię w czasie ćwiczeń. Joga to idealna technika zapobiegająca fizycznym i psychicznym chorobom, ogólnie chroniąca ciało, rozwijająca w nieunikniony sposób poczucie niezależności i zaufania do samego siebie.

Asany (czyli pozycje jogi) dają stabilność, zdrowie i lekkość. Nieruchoma i wygodna pozycja ciała przyczynia się do wytworzenia psychicznej równowagi. Poprzez praktykowanie asan rozwijamy sprawność i witalność naszych ciał, trenujemy równowagę i dużą wytrzymałość. Asany były doskonalone w ciągu wieków, tak aby ćwiczeniu można było poddać każdy mięsień, nerw i gruczoł. Zapewniają ładną budowę ciała i utrzymują je w zdrowiu. Ciało ulega wzmocnieniu, odmłodzeniu i staje się giętkie. Pozycje jogi bardzo korzystnie wpływają na „nowoczesnego” człowieka żyjącego w biegu i ciągłym stresie – usuwają bowiem zmęczenie, kojąco oddziałują na nerwy oraz kreują wewnętrzny spokój.

Jogiczne znaczenie asan związane jest z ich wpływem na umysł człowieka – dzięki nim możemy osiągnąć większą równowagę wewnętrzną oraz dążyć do opanowania umysłu i  wyzwolenia go od rządz. Jogin nigdy nie zaniedbuje ciała, nie skupia się też jedynie na jego doskonaleniu. Ciało dla jogina jest narzędziem, dzięki któremu może opanować umysł.

Ćwiczenie asan budzi w nas wrażliwość na własne ciało i na to, co ono do nas „mówi”, dzięki czemu chroni nas przed zrobieniem sobie krzywdy.

Do praktykowania asan wystarcza nam nasze własne ciało, którego poszczególne części dostarczają niezbędnej wagi i przeciwwagi – nie potrzebujemy więc drogiego sprzętu i wielkich powierzchni – wystarczy kawałek podłogi, mata i trochę motywacji 

—-

Anna Wojdak jest nauczycielką jogi, uczennicą Macieja Wieloboba, prowadzi zajęcia jogi w Wieliczce.

Joga w Giżycku

Zmieniliśmy lokalizację, zajęcia odbywają się w hali WOSiR za basenem, Każdy piątek godz. 17.45 mała okrągła sala, zapraszam.